鮨処もとい

厳選された素材、卓越した技術、美しい盛り付けの調和。五感すべてで味わう特別な味わいと贅沢なひとときを。もといでは、信頼のおける食材と漁師さんを求めて全国を周っています。自分の目で見て、食して、会話をして信頼をおけると確信した漁師さんから信頼のおける食材を仕入れる。仕入れた魚介は最も良い状態で、獲れた土地で受け継がれてる調理法でお客様にお召し上がり頂きたいと考えています。なはまぐろ御物は水揚げがあった時のみのご提供になります。詳しくはお問い合わせください。